Unsere Spezialitäten
Steak-Spezialitäten
Dubrovnik-Teller
Rindersteaks, Lammfilet, Truthanbrustfilet, eine saftige Garnele, Kartoffelkroketten und Salat, dazu Knoblauch-Bernaise-Sauce (auf Wunsch auch ohne Knoblauch)
Steak-Teller
Vier verschiedene Steaks mit Sauce Bernaise und Kräuterbutter, garniert mit Prinzess-Speckbohnen und Folienkartoffel, dazu Salat
Rindersteak "Spezial"
Frische Champignons mit Krabben auf Zwiebeln gedünstet und mit Käse überbacken, dazu Butterreis und Salat
Schweinenackensteak (ca. 400g)
In schwarzem Steakpfeffer gewendet, gegrillt, mit gedünsteten Zwiebeln und frischen Champignons garniert, dazu Djuwetschreis und Salat
Überraschungsteller à la Franz
Eine kulinarische Überraschung des Hauses - lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen!
Truthahnsteak "Oriental"
In milder Curry-Sauce, mit Bananen und Ananas, dazu Kroketten und Salat
Barbecue-Spieß
Vier verschiedene Steaks am Spieß, mit gedünsteten Zwiebeln und frischen Champignons, dazu Folienkartoffel und Salat
Argentinischer Pfefferspieß
Vier verschiedene Steaks (Hüftsteak, Rumpsteak, Schweinefilet und Truthahnbrustfilet) in würziger Madagaskar-Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat
Tournedos "à la Franz"
Zwei argentinische Rinderfiletsteaks mit Ananas, Spargelstangen und Sauce Bernaise überbacken, dazu Kroketten und Salat
Hähnchenbrustfilet Gärtnerin-Art
Gegrillt, dazu Kaisergemüse, Blattspinat und Salzkartoffel, Salat
Lustiger Bosnjak
Rindersteak, mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Kaisergemüse, Djuwetschreis und Salat
Grillteller
Hacksteak, Nackensteak, Kotelett, Truthahnsteak und Speck, garniert mit Pommes frites und Djuwetschreis, dazu Salat
Gegrillte Lammfilets
Zarte Lammfilets, medium gegrillt, mit gebratener Zwiebelscheibe und Paprikastücken, dazu Folienkartoffel und Salat
Balkan-Potpourri
Hacksteack, Nackensteak, Kotelett, Truthahnsteak, Schweinemedaillon und Speck, garniert mit Djuwetschreis, Pommes frites, Kaisergemüse und Fetakäse, dazu Salat
Räuberteller
Zwei Hacksteaks, Schweinefilet, Speck und ein paniertes Putenschnitzel, mit Pommes frites, Kaisergemüse und Salat
Hacksteak nach Dalmatiner Art
Gefüllt mit schmackhaftem Fetakäse, dazu Djuwetschreis und Salat (wahlweise ohne Fetakäse)
